日々の出来事は、フェイスブックでお伝えしていますので、今回も３月のフラットカフェの
まとめをご報告致します！
先月は、色々な雑誌の取材をして頂きました！
ケトルさん、近代食堂さんともに、４月号に掲載させて頂きます
ありがとうございます！！
自分たちで作り上げてきたお店が、
雑誌に載るって本当にうれしいですね
もっとたくさんの方にお店を知って頂くよう、また雑誌の取材がきて頂けるよう日々精進です！
近代食堂の取材中です→
本日の鮮魚達、毎朝各県から届く鮮魚達を、カルパッチョ／ポワレ／アクアパッツァなどでご提供します
キッチンスタッフも俄然士気があがっております
３月の黒板メニューのお勧めだったこちらは
＜オマール海老と鰆のブイヤベース仕立て＞
サフランと魚介の旨味成分がつまったスープが本当においしかったですね
＜ホロホロ鳥のコンフィ〜ドフィノワーズを添えて〜＞
外はカリッと、中はジューシー、ナツメグを効かせたじゃがいものグラタンとご一緒にお楽しみ下さい
ガロニには、宮崎県より直送の減農薬野菜を色々な調理法でしっかり添えてあります
デザートワインも始めました！！
春色、ロゼワインもスタート！！
各種泡、赤、白グラスでたくさん楽しめます！！
４月始まりましたね！！
皆様のお越しを心よりお待ちしてます
ではでは、どうか腹ぺこでお越し下さい
