自己紹介

立川市, 東京, Japan
"日常"以上"特別”未満なちょっと素敵なディナー空間を、お楽しみ下さい フラットカフェ、それは 本場フランスのビストロもびっくりなお肉<300g>のメインディッシュ 牛ランプのステーキ&フリット 鴨ロースのポワレ 子羊もも肉のグリル  まずはお出迎えの旬の素材を取り入れた冷/温前菜 季節の黒板には、魚介のラインナップ フランスを中心に各国よりすぐりのワインを常備80種 お一人様でもグラスで季節のワインをお楽しみ頂けます 今宵もフラッとお越し下さい 是非とも腹ぺこでどうぞ プティ、それは 本場パリのビストロ、リヨンのブションを雰囲気、空気感をそのまま西荻窪へ 10坪程度の小さなアットホームな本格ビストロ 季節の旬を大切に、その時のオススメ料理とワインを存分にお楽しみ下さい

2012年4月3日火曜日

3月のフラットカフェ

皆様、お久しぶりですフラットカフェです


日々の出来事は、フェイスブックでお伝えしていますので、今回も3月のフラットカフェの
まとめをご報告致します!


先月は、色々な雑誌の取材をして頂きました!
ケトルさん、近代食堂さんともに、4月号に掲載させて頂きます
ありがとうございます!!

自分たちで作り上げてきたお店が、
雑誌に載るって本当にうれしいですね
もっとたくさんの方にお店を知って頂くよう、また雑誌の取材がきて頂けるよう日々精進です!







近代食堂の取材中です→



 3月から始めました!!
本日の鮮魚達、毎朝各県から届く鮮魚達を、カルパッチョ/ポワレ/アクアパッツァなどでご提供します

キッチンスタッフも俄然士気があがっております

3月の黒板メニューのお勧めだったこちらは
<オマール海老と鰆のブイヤベース仕立て> 

サフランと魚介の旨味成分がつまったスープが本当においしかったですね




コチラはグランドメニューに登場の
<ホロホロ鳥のコンフィ〜ドフィノワーズを添えて〜>

外はカリッと、中はジューシー、ナツメグを効かせたじゃがいものグラタンとご一緒にお楽しみ下さい

ガロニには、宮崎県より直送の減農薬野菜を色々な調理法でしっかり添えてあります

  

 デザートワインも始めました!!
春色、ロゼワインもスタート!!
各種泡、赤、白グラスでたくさん楽しめます!!

4月始まりましたね!!
皆様のお越しを心よりお待ちしてます

ではでは、どうか腹ぺこでお越し下さい