自己紹介

立川市, 東京, Japan
"日常"以上"特別”未満なちょっと素敵なディナー空間を、お楽しみ下さい フラットカフェ、それは 本場フランスのビストロもびっくりなお肉<300g>のメインディッシュ 牛ランプのステーキ&フリット 鴨ロースのポワレ 子羊もも肉のグリル  まずはお出迎えの旬の素材を取り入れた冷/温前菜 季節の黒板には、魚介のラインナップ フランスを中心に各国よりすぐりのワインを常備80種 お一人様でもグラスで季節のワインをお楽しみ頂けます 今宵もフラッとお越し下さい 是非とも腹ぺこでどうぞ プティ、それは 本場パリのビストロ、リヨンのブションを雰囲気、空気感をそのまま西荻窪へ 10坪程度の小さなアットホームな本格ビストロ 季節の旬を大切に、その時のオススメ料理とワインを存分にお楽しみ下さい

2011年3月28日月曜日

小春来店

フォトグラファーのH-ちゃんがコーギーの小春と共に遊びに来てくれました

かわいいっすね






 震災時もしっかりご主人様を守ってくれたそうです


 




オープンにあわせて作品を何点か展示していただける事になりました
ThanXXXです!!
http://www.pilotfish-gar.net/
↑こちらから作品をご覧下さい












夕暮れ時に
工事中の店内で書き上げたガラス越しに立川の錦町の街並みを眺めていると
その時、流してたエリック・クラプトンが心の奥にずど~んと響いてきました

音楽は小さい時から欠かせない存在です

美味い飯に旨い酒、そして生演奏の音楽が雑踏の中に響き渡る
そんな空間いいですね

下記のミュージシャンにピンっとわくわくセンサーが作動する音楽を愛する方
まだ店も出来上がっていませんが、一緒に立川南口を盛り上げませんか!?

sonny boy/amy winehouse/ jack johnson / eric clapton/ norah jones/
 tom waits/ ego-wrappin'  /miles davis  /ray charles/ sophie milman / urb /羊毛とおはなetc...

店内設備はステージ、控え室等個人店としては整っているほうだと思います

ニューオリンズの世界観を、海はないけど、サンセットビーチの世界観を
そんな遊び心ある方、大募集中です!!

ほぼ毎日工事中の店内に居ますので興味有る方はお気軽に遊びに来てください

情報不足のチラシご迷惑をおかけしております

今日は春の兆しを感じ取れる暖かい陽気でしたね

現在のオープンまでの進捗具合なんですが
当初の5月半ばオープン予定から
震災以降なんとか、いち早くお店をオープンさせて自分達にできる事をしようと
仲間と共に動いているのですが、やはり震災の影響で工事がなかなか進まないのが現状です


家具の納品の遅れ、材木の欠品、電話回線の開通工事ですら待ちの状況です


予定では4月半ばのオープン予定でしたが、ずれ込みそうです
僕らだけでなく、関わる全ての方々が正直わからないのです


お店の前におかせて頂いてるチラシ、たくさんのみなさまが手に取って頂いてます
本当にありがとうございます!!

チラシからこちらのブログを見て頂いてる皆さん
電話番号もホームページも、オープン予定日もなにも決まっていなくて
本当にご迷惑をおかけしてます
さらにこないだ知ったんですが、携帯からはアクセスできないようです
(ただしPCブラウザに切り替えればいいとの事です)


ですから今回のチラシ持参の方には感謝の気持ちを還元したいので
なにとぞ捨てずにお持ち下さい

オープン予定日、電話、ウェブ等、詳細が決まり次第随時更新致します
是非ご参照下さい

よろしくお願い致します

2011年3月27日日曜日

節電!?

真冬並の寒さが続きますね
皆様体調は大丈夫ですか?


少しでも節電に協力したく、看板は電気を使わないスタイルにしました
(っとはいったものの実はマイ・ブルーベリー・ナイツ) を見て以来、絶対手書きで
窓に書こうと決めていたんですが‥。

まだまだ内装工事に時間がかかりそうなので仮で仕上げました
カウンターの増設がなかなか進まず、やきもきしてしまいます
頑張ろう!!日本!! 

今日念願のプロジェクターが届きました!!
大好きな映画や魂を揺さぶられるバンドやミュージシャンのライブを流して
明日への活力に少しでも力になれればです

やっぱりブランキーがよく流れてるのかな〜〜

ビオワインもリサーチ中!!お楽しみに!!

2011年3月25日金曜日

チラシ配布中です!!

こんばんは。
一刻も早く開店を!!ということで絶賛準備中の Flat Cafe です。
最近昼間も何かと準備をしていることが多いのでシャッターが開いてます。

何かできるのかな?
と覗き込んでいかれる方も多いので、皆様にいち早く知っていただけるよう、チラシを制作いたしました。
店頭(まだやってませんが笑)にてゲットできますので興味のある方はぜひご覧ください。というか見てください。お願いいたします。そしてさらに時間がある方は話しかけてください!




そうしていただけたらなおうれしいです!!

そして夜な夜な打ち合わせしてます。

メニューも着々と進行中♪

もうじきカウンターの増設も始まります。
いや、自分たちで製作する可能性もあります♪
少しでもお客さんによいものと時間を提供できるように
資金は残しておかないと笑

こんな時だからこそ、自分たちなりにやれることをやります。
経済をまわします!!

近日グランドメニュー公開!!
乞うご期待!!!!!!!!

ではでは。

2011年3月20日日曜日

立川南口からも

 被災地に向けて僕らができる事
まずは実行する事
まだまだ間に合います!!

拡散希望です!!
まずは参照下さい
http://stupidcrownmune.blogspot.com/2011/03/blog-post_18.html

http://loosefit.exblog.jp/


立川南口からも応援していきましょう!!

立川の南東部駅商店を陰ながら支えて頂いてる先輩方が
先導して活動して頂いてます

決して一時期の動きにならず継続していければと心に強く刻みます

2011年3月15日火曜日

ご報告です

被災地の皆様、心よりご冥福とお見舞いを申し上げます
懸命な救助活動、一人でも多くの方が、行方不明の方々が命を取り留める事を
遠くからになりますが祈ってます


自分でもなにかできる事はないかとここ数日考えてました
現地に駆けつけて自分でも力になれる事があるんじゃないか
義援金はもちろんですが、なにかもっとできる事があるんじゃないかと


当初5月の半ば位をオープン予定日に考えそれにあわせて動いてきましたが
オープンを早める事に致しました


地震直後、立川の駅前は混乱してました
電車が止まり、寒空の下、駅構内で凍えていた人々
車いすの方が地上に降りれず立ち往生していました
たまたま出張で一人で立川にきていて路頭に迷い混乱していた女の子

安全面を考えれば、迅速にお客様を避難させ、お店は閉店するのが正しい
でも路頭に行き場を失って困っている人たちがたくさんいるのに

フラットカフェがオープンしていれば、自分の力なんて微々たるものですが
もっと色々できたはずだと、やるせない気持ちで一杯でした

これは僕の個人的な意見ですが
被災地の皆様を考えると
飲んだり、食べたり、買い物したりと普段の生活も自粛せねばとなりますが
こんな時だからこそ、経済を盛り上げないといけないと思います
比べる事事態がおかしい事ですが、被災地とは違った形で飲食、アパレル、美容などの
個人店はダメージを受けています
命自体に関わる事ではないですが、事態は深刻です
このままでは被災地の皆様に義援金を送りたくても、送れないのです
ですから僕はいちはやく不完全な形ではありますが早急にお店をオープンさせ
飲食という形で、本当においしい食事とお酒、空間のフィルターを通して
皆様の飲食代を被災地の方々に義援金にかえ、協力したい限りです

誰かに期待するのではなく、自分でできる事を信じて
仲間とともに早急にオープン致します

非常時にフラットにいけば、なんとかなる
地域のコミニティに貢献できる飲食店を目指していく所存です

kitchen&bar FLATCAFE
代表 中沢隆文

2011年3月5日土曜日

パンパカパーン!!

こんばわんば!!
FlatCafe YUTAです。

えーとお待たせ致しました、契約も無事にすませたという事で、気になる Flat Cafeの場所、発表です!!

ジャーン!!

“立川駅南口、錦町1丁目。WINS(場外馬券場)の真横!!”
角地の1階♪この建物です!!
今は、まだ前のお店のままになってます。
これから工事が始まります。

という事で、朝一(実際には昼ですが)で物件を見つつ内装の打ち合わせをしてまいりました。

当初の計画と照らし合わせて、変更も多々ありそうですが、かなり良い感じのイメージができました♪詳細は別の機会にアップしますね♪

いよいよです。勝負です。アドレナリンでまくりです!!……が、もう夜も遅いので今日は寝ます。おやすみなさい。。

2011年3月2日水曜日

本日は打ち合わせなり

どーもみなさまこんばんは。
暖かくなってきたと思ったら今夜は北風が身にしみる寒さです。。

Flat Cafe YU-TAです。

物件の契約も間近に迫り、やる事てんこ盛りの今日この頃です。
場所は、、、もうちょっとだけ秘密です笑
もうじき発表します♪気になる皆様(いるのかな笑)もうしばしお待ちを!!

という事で今日はファミレスにてドリンクメニューの打ち合わせ。
相変わらず、写真はありません。

関係ありませんが、昼過ぎのファミレスの混雑様にひきました。。
立川はファミレス少ないからかな。終止満席。いやはや全く。。すごいな、色んな意味で。

と、ファミレスの感想はさておき

メニュー作りの感想。

       提供したい物が多すぎる!!!

ドリンク主体のお店でのキャリアが長いためこんな障害にぶちあたってます。

皆さんに紹介したいドリンクがありすぎる。。

ビールにワインにカクテルにシングルモルトウィスキー。。。一言でカクテルって言っても膨大です。いっぱいおいしいお酒ってあるんです!!!
が、全部そろえたら文庫本みたいなメニューになります笑、いや、ジャンプくらいの厚さになります。そして何より、店つぶれます。。

ということで、提供する料理や、店のコンセプトももふまえつつ
 厳選中!!

 どうぞご期待くださいませ♪

という事で、発表!!

パンパカパーン♪
ヒューガルデンの生
やります!!
やります!!多分。。
いや、やります!!
僕たちの大好きなベルギービール。
立川では某アイリッシュパブぐらいしかおいてないんじゃないかと思います。
ぜひとも昼から飲んでいただきたい♪食事と楽しんでいただきたいです。
これはテンションあがりますね♪

では、ドリンクメニューの制作に戻りたいと思います。
座りっぱなしで腰いたいです。。